Besugo, Aligote, Breca

Besugo
Aligote, Breca

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares; sedales y anzuelos; redes de cerco y redes izadas
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Pagellus spp.

Las brecas, son unos peces muy asustadizos por lo que para pescarlos hay que ser muy paciente. También es un pez muy exigente a la hora de alimentarse y sobre todo le gustan los cangrejos ermitaños.

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Almeja Fina Almeja Babosa, Almeja Japónica

Almeja fina
Almeja Babosa, Almeja Japónica

  • Pescado con: Rastras
  • Pescado en: Atlántico
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Ruditapes decussatus
Venerupis pullastra, Ruditapes philippinarum

Las almejas contienen uno de los niveles más bajos de grasa de todos los mariscos, concretamente entre el 0,5 y el 2% de su composición, además aportan 47 calorías por cada 100 gramos de porción comestible

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Anchoa

Anchoa

  • Pescado con: Redes de cerco y redes izadas
  • Pescado en: Atlántico
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Engraulis encrasicolus

La anchoa del Cantábrico únicamente se captura durante los meses de febrero a junio; mientras que las procedentes de Argentina, Chile y Perú se pescan durante todo el año.

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Atún Rojo

Atún Rojo

  • Pescado con: Sedales y anzuelos, nasas y trampas
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Thunnus thynnus

La pesca del atún rojo en el Mediterráneo con línea de mano y anzuelos se hace hasta el mes de junio porque en julio cierran la boca ya que están desovando y dejan de comer.

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Bonito del Norte, Albacora

Bonito del Norte
Albacora

  • Pescado con: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Thunnus alalunga

El bonito del norte es considerado por muchas personas el pez más sabroso y que más preparaciones permite de cuantos pueblan la mar.

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Bonito Rallado, Bonitol

Bonito Rayado
Bonitol

  • Pescado con: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares, nasas y trampas
  • Pescado en: Mediterráneo
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Sarda sarda

Es el bonito del Mediterráneo y a pesar de su nombre no es de la familia de los bonitos y ni siquiera está emparentado con los túnidos.

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Caballa

Caballa
Verdel, Xarda

  • Pescado con: Redes de cerco y redes izadas, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Atlántico
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Scomber scombrus

Durante el invierno, la caballa permanece en el fondo del mar sin alimentarse, pero cuando se acerca el buen tiempo, suele agruparse en bancos muy numerosos que suben a la superficie.

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Dorada

Dorada

  • Pescado con: Redes de enmalle, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Mediterráneo
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Sparus aurata

La dorada se alimenta de almejas que desentierra de la arena o del fango gracias a su poderosa cola y las introduce en su boca. Con sus fuertes dientes rompe las conchas y se come el molusco.

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Escorpa, Cabracho

Cabracho
Escorpa

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Scorpaena scrofa

Una de sus características principales es la multitud de espinas venenosas que tiene distribuidas a lo largo de su cabeza y sus aletas, que son peligrosas incluso cuando el pez ha muerto.

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Lenguado

Lenguado

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Solea solea

Es capaz de cambiar de color para adaptarse a su entorno. Su piel suele adquirir tonalidades arenosas para camuflarse entre las rocas y la arena y pasar desapercibido para defenderse de los depredadores y acechar a sus presas.

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Llampuga

Llampuga

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares, sedales y anzuelos, redes de cerco y redes izadas
  • Pescado en: Mediterráneo
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Coryphaena hippurus

La captura de la llampuga se hace en Baleares desde hace siglos y desde el siglo XIV existe documentación que lo constata. Llega después del verano, con la época de mayores tormentas. Cuando muere, pierde su brillante coloración.

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Maragota, Pinto

Maragota
Pinto

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico
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Labrus bergylta

Viven escondidos en pequeñas cuevas les gusta ocupar grietas entre las rocas, rodeados de algas, y salen en únicamente para buscar comida, realizando siempre recorridos cortos.

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Mejillón

  • Pescado con: Acuicultura
  • Pescado en: Atlántico
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Mytilus spp.

El mejillón filtra una gran cantidad de agua para alimentarse. Se calcula que puede llegar a bombear hasta ocho litros de agua por hora.

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Melva

Melva

  • Pescado con: Redes de cerco y redes izadas, sedales y anzuelos, redes de enmalle, nasas y trampas y similares
  • Pescado en: Atlántico
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Auxis spp.

Su carne tiene un alto aporte proteico y vitamínico, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono.

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Merluza

Merluza

  • Pescado con: Sedales y anzuelos
  • Pescado en: Atlántico
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Merluccius merluccius

Es un pez al que le gusta vivir en los fondos marinos, especialmente los fangosos, y puede llegar hasta los 1.000 metros de profundidad, aunque tiene que desplazarse hacia la superficie para alimentarse.

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Navaja, Longueiro

Navaja
Longueirón

  • Pescado con: Marisqueo
  • Pescado en: Atlántico
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Solen marginatus

Estos moluscos viven enterrados en fondos arenosos; pueden enterrarse con gran rapidez y si notan un peligro lanzan chorros de agua que les permite propulsarse para moverse.

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Pargo

Pargo

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Mediterráneo
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Pagrus pagrus

Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.

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Pez de San Pedro, Gallopedro

Pez de San Pedro
Gallopedro

  • Pescado con: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Zeus faber

El pez de San Pedro está muy presente en los mares del mundo, desde el Mediterráneo al mar Negro, pasando por el Atlántico oriental, Nueva Zelanda, Australia o Japón. De ahí que en España puede encontrarse, con distintos nombres, de una punta a otra de la península.

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Pez Limón, Lecha, Cirviola

Pez Limón
Lecha, Cirviola

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Mediterráneo
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Seriola dumerili

Es un pez muy luchador, ya que posee una gran potencia de salida, mucha velocidad y realiza rápidos cambios de profundidad cuando se siente en peligro.

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Pulpo

Pulpo

  • Pescado con: Nasas y trampas
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Octopus vulgaris

Los pulpos huelen a través de sus brazos: el sentido del olfato de los pulpos se encuentra en las alrededor de 1 600 ventosas que tienen en cada brazo y que además les proporcionan el sentido del tacto.

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Rape Blanco

Rape Blanco

  • Pescado con: Sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico
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Lophius piscatorius

Vive en fondos arenosos y fangosos hasta los 1000m de profundidad. Usa el apéndice que sale de su cabeza para atraer a sus presas a modo de caña de pescar.

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Salmonete

Salmonete

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Mullus spp.

Los salmonetes son peces “detectives” que encuentran su alimentos a través de sus “barbas” que funcionan como un órgano sensorial táctil, por eso muchos otros peces les siguen para aprovecharse de sus descubrimientos

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Sardina

Sardina

  • Pescado con: Redes de cerco y redes izadas
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Sardina pilchardus

El nombre de este pescado se debe a que fue una especie muy abundante en las "costas de Sardina", la actual isla de Cerdeña. Las escamas plateadas les permiten reflejar la luz del sol que se filtra a través de la superficie del mar para así cegar a sus depredadores.

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Sargo

Sargo

  • Pescado con: Redes de enmalle y similares, sedales y anzuelos
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Diplodus sargus

Es un animal desconfiado y rápido. Se suele alimentar en el primer metro de agua. Su carne es muy apreciada por su sabor, ya que se alimenta básicamente de moluscos y marisco, preferentemente de mejillones, erizos de mar y percebes.

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Sepia

Sepia

  • Pescado con: Nasas y trampas, redes de enmalle y similares
  • Pescado en: Atlántico y Mediterráneo
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Sepia officinalis

Las sepias tienen una gran aleta que rodea todo su cuerpo y que utilizan de manera muy eficiente para nadar de manera casi constante. Sin embargo, cuando lo que se necesita es un movimiento rápido, pueden expulsar agua con fuerza y moverse por propulsión a chorro. La sepia puede cambiar su color en función del entorno.

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